Concentration
La concentration des vinasses
est l’étape majeure du pré traitement.
Elle consiste à séparer les vinasses en deux phases :
- > Une phase débarrassée de la pollution organique (condensat)
- > Une phase enrichit des constituants organiques (concentrat)
Le concentré qui contient l’ensemble des éléments organiques à valoriser est dirigé vers l’étape d’extraction tartrique. La technologie retenue pour la concentration est dite à « compression mécanique des vapeurs » (CMV). Elle repose sur l’optimisation des échanges thermiques et le transfert d’énergie entre la condensation du liquide traité et l’évaporation du liquide à concentrer.
REVICO dispose de trois équipements d’évapo-concentration à CMV dont un a bénéficié d’une aide du Fonds régional pour l’excellence environnementale Poitou – Charentes et de l’ADEME
Schéma de principe de l’évapoconcentration à CMV REVICO
